脱水是指我们身体里的细胞内外液的减少。细胞外液约占正常成人体重的20%，细胞内液则占体重的40%。我们的细胞内液主要是K离子，细胞外液主要是钠离子，它们的浓度共同影响着细胞内外液的渗透压。钠钾泵可以维持膜内高钾膜外高钠的不均匀离子分布。运动员短期迅速脱水会对运动项目产生影响，但对长时间有氧项目影响大，对短时间无氧项目影响小。脱水会导致血容量减小，血浆中水的比例下降，更容易造成血栓。由于排尿量的减少，脱水也可能导致尿结石出现，伴随肾功能损害，电解质和肌肉收缩，神经传导的问题。