此减肥方法分为四个阶段。
阶段一:无糖速效期。在这一阶段中,需要严格限制糖和糖类食品如薯片、薯条、米饭、面条、土豆、牛奶、可乐、果汁、啤酒等。需要摄入一半的肉和蔬菜,包括鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊和豆制品,但要注意不要加糖。约两天后,身体内存储的糖原耗尽,进入全脂肪供能状态。这一阶段持续时间一般为两周。这个阶段的减肥速度一般为80公斤级的人能够减掉10几斤。然而,不推荐这个阶段超过两周,因为在完全禁糖两周后,人体会降低基础代谢,从而反而影响效果。因此,需要补充多种维生素片和深海鱼油,并多喝水。
阶段二:持续减肥期。在这一阶段中,需要摄入三分之一的主食、肉和蔬菜。主食不能是原来的,只能吃吸收尽盾设样史富弱谓露比较慢的糖类,如全麦面包、玉米片、意大利面、粉丝、荞麦面、燕麦面、糙米、魔芋和水果(香蕉和西瓜不太好,苹果是首选)。需要补充维生素和鱼油,并增加坚果的摄入。这一阶段一般持续三个月,减肥速度大约为一周两斤左右。
阶段三:体重保持期。在达到理想体重后,直接恢复以前的饮食会导致反弹。人在迅速降低体重后,需要三个月来适应新体重。在逐步恢复主食及细粮的摄入量的同时,发现长胖了,就减少,变瘦了就增加。需要保持体重稳定三个月,以后不超过糖耐受极限的值,一般不会长胖。
阶段四:终生保持期。在这个阶段下,要避免狂吃狂喝,主食一般不要超过第三阶段试出的耐受极限,基本上能终生保持。
在使用麦吉减肥法时,可以任意食用的食品包括鱼类(青鱼、厘枪鱼、鲑鱼、比目鱼、鲑鱼、沙丁鱼)、家禽(鸡、火鸡、鸭子、鹅、野鸡)、海鲜(龙虾、蛤、鱿鱼、虾、螃蟹)和肉类(牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉或野味),以及鸡蛋。这些食品都没有添加剂和调料。然而,如果是人工处理过的食品,如香肠热狗等,则必须考虑到额外的碳水化合物,并不能随意食用。